Elaboración de la carne y la comida

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Productos para la limpieza y la desinfección de instalaciones y equipamientos utilizados en la elaboración de la carne

Las industrias de elaboración de la carne, mataderos, carnicerías y secciones de carne de supermercados tienen todas en común necesidades de limpieza e higiene complejas, relacionadas con el origen orgánico de la suciedad que se debe tratar, que corre el riesgo de generar situaciones críticas desde el punto de vista higiénico. Además, la elaboración de las carnes está sujeta a la normativa APPCC sobre el tratamiento de los alimentos y requiere por tanto la máxima atención en la limpieza y regímenes de control muy estrictos desde la llegada de la carne hasta el envasado. Para garantizar una higiene perfecta y, como consecuencia, la salubridad de los productos, la línea de Allegrini para la Industria Alimentaria pone a disposición una gama completa de productos específicos para las distintas necesidades de limpieza.

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